食堂承包作为一种常见的餐饮经营模式，在我国的各个角落都有着广泛的应用。这种模式的出现，不仅满足了广大员工的餐饮需求，也为食堂经营带来了更多的可能性和商机。

食堂承包，简单来说，就是将食堂的管理和经营权外包给一家专业的餐饮公司，由该公司负责食堂的日常管理和运营。在食堂承包模式下，原本由食堂内部管理的食堂，将变为由专业公司负责运作的商业模式。这种模式的出现，不仅改变了食堂的管理模式，也为广大员工的餐饮需求提供了更多的选择。

那么，食堂承包带来的是哪些变化呢？首先，食堂承包的专业性更强。专业的餐饮公司拥有丰富的餐饮经验和管理技术，能够更好地为食堂提供服务。其次，食堂承包的菜品更加丰富多样。由于餐饮公司需要面对更多的消费者，因此会不断研发新的菜品，以满足不同消费者的需求。最后，食堂承包更加经济高效。餐饮公司会运用科学的经营理念和管理方法，降低成本，提高食堂的运营效率。

然而，食堂承包模式也存在一些问题。首先，由于食堂外包给了一家专业公司，可能会出现食堂的性质和定位发生改变的情况。其次，食堂承包可能会带来一定的食品安全隐患，因为食品安全是餐饮行业的重中之重。最后，食堂承包可能会对原有的食堂员工造成一定的压力，因为他们需要适应新的工作环境和管理模式。

总的来说，食堂承包作为一种商业模式，有其优点也有其问题。但是，随着我国餐饮业的不断发展和进步，食堂承包模式也将继续为我国的食堂提供更多的可能性和商机。