食堂承包作为一种常见的餐饮经营模式，近年来在我国各个高校中越来越受到关注。这种模式下，学校将食堂的管理和运营权交给企业或个人承包商，由他们负责学生的餐饮服务。那么，食堂承包模式带来了哪些改变，又存在哪些问题呢？

首先，食堂承包模式为学校的餐饮服务带来了更为专业的管理。在传统的学校食堂中，管理和服务往往存在一定的问题，如食品卫生、食堂环境、饭菜质量等。而食堂承包模式下，企业或个人承包商具备了更多的经济利益，会注重食堂的管理和服务质量，从而提高食堂的整体水平。

其次，食堂承包模式也为学生提供了更多的餐饮选择。在食堂承包模式下，承包商为了吸引更多的学生，会不断推出新的菜品和口味的饭菜，满足学生的口味需求。同时，承包商还可以根据学生的消费习惯和需求，定期调整菜品的种类和口味，从而提高学生对食堂的满意度。

然而，食堂承包模式也存在一定的问题。首先，由于食堂的运营权交给企业或个人承包商，学校在食堂管理和服务方面可能会失去一定的控制权。这可能会导致食堂在食品安全、卫生环境等方面出现问题，对学生的身体健康造成潜在的影响。

其次，食堂承包模式也可能会导致食堂的价格上涨。由于企业或个人承包商需要获得经济利益，他们可能会提高食堂的物价，从而增加学生的消费负担。这对于一些家庭经济条件不宽裕的学生来说，可能会造成一定的经济压力。

此外，食堂承包模式也可能会影响学校的校园文化。食堂是学生日常生活中的重要场所，它承载着学生的记忆和情感。当食堂的运营权发生变化时，学生可能会对食堂产生依恋感，担心发生变化对校园文化的影响。

综上所述，食堂承包模式作为一种常见的餐饮经营模式，在我国各个高校中得到了广泛的应用。它为学校的餐饮服务带来了更为专业的管理，为学生提供了更多的餐饮选择。然而，它也存在一定的问题，如学校在食堂管理和服务方面可能会失去一定的控制权，食堂价格可能会上涨，以及可能会影响学校的校园文化等。因此，在实施食堂承包模式时，学校需要充分考虑这些问题，制定相应的措施，以保证学生的餐饮服务质量和满意度。